牛肉丸汤

做法

1. 将牛肉剁成细末，把鸡蛋、豆粉、清油拌入牛肉，做成肉丸，入汤锅煮熟，再把香菇、菜心、盐、料酒、味精放入汤内烧滚，撒上胡椒、麻油即成。