油炸兔肝

做法

1. 将面粉（最好用干面包屑）与鸡蛋蒂制成糊状，加入适量盐、糖，再将兔肝切块，放入糊中浸沾，然后下沸油锅中炸至黄色捞起，用花椒盐（花椒炒盐研末）蘸食。