红烧肥兔

做法

1. 先将兔肉切成小块，以酱油、白糖拌过，再加生粉，然后用麻油炸至金黄色捞起，再将干笋、冬菇切成丝，连同兔肉烩四分钟，加上姜丝、葱丝等配料，后打红献即成。