铁扒兔脯赣菜南昌菜·家畜类·兔 《江西菜谱》 · 1958 年 · 第 38 页 未人工校对AI 已复核 在搜索里打开 原料 原料原书写法克原料原书写法克原料原书写法克 主料净兔肉原书 五两250 克面包粉原书 三两150 克茄汁原书 三两150 克食油原书 二两100 克生姜末(汁)原书 少许不定麻油原书 少许不定胡椒粉原书 少许不定食盐原书 少许不定味精原书 少许不定 做法 先将兔肉切成二寸长方形数块,把面包粉、生姜汁、麻油、胡椒粉、食盐调匀,将兔肉拖浆,约过10分钟,用油锅炸熟,洒上茄汁即成。 接着看 同名与相似菜品在搜索里看 › 翻这本书《江西菜谱》 › 菜谱目录全部公开菜谱 ›