奶油白素鸡

做法

1. 将毛鸡杀好洗净，把鸡脯取下，其余上笼蒸烂后切成薄片放入盘内，再把鸡脯、桂鱼一起斩烂，用清水一勺和其余配料和成鸡末，放入盘内上蒸笼蒸二分钟，取出切成小方块，加上奶油挂稀卤即成。