脆皮煎鸡赣菜南昌菜·家禽类·鸡 《江西菜谱》 · 1958 年 · 第 44 页 未人工校对AI 已复核 在搜索里打开 原料 原料原书写法克原料原书写法克原料原书写法克 主料生鲜鸡肉原书 八两400 克猪油原书 三两150 克小糖原书 少许不定胡椒原书 少许不定盐原书 少许不定 做法 将小糖抹在鸡皮上,再落猪油锅炸熟取出,用刀斩成一字形小块,吃时沾点胡椒、盐,是港粤之名菜。 接着看 同名与相似菜品在搜索里看 › 翻这本书《江西菜谱》 › 菜谱目录全部公开菜谱 ›