香菇焗鸡

做法

1. 将生鸡肉用滚猪油泡一下捞起，同葱、姜、香菇、酱油和上汤一同下锅焖熟取出，再斩成小块放入盘中，另用肉汤半勺入锅，加豆粉挂卤即成。