油淋酥鸡赣菜南昌菜·家禽类·鸡 《江西菜谱》 · 1958 年 · 第 47 页 未人工校对AI 已复核 在搜索里打开 原料 原料原书写法克原料原书写法克原料原书写法克 主料生鲜鸡肉原书 七两350 克猪油原书 二两100 克葱原书 少许不定姜原书 少许不定花椒末原书 少许不定小糖原书 少许不定盐原书 少许不定豆粉原书 少许不定 做法 先将鸡肉抹上小糖,放入油锅内炸至八成熟捞起,斩成小块,再下锅加葱、姜、盐焖熟,放花椒末、豆粉挂卤即成。 接着看 同名与相似菜品在搜索里看 › 翻这本书《江西菜谱》 › 菜谱目录全部公开菜谱 ›