《江西菜谱》封面

淮山月母鸡

赣菜南昌菜·家禽类·鸡

《江西菜谱》 · 1958 年 · 第 47 页

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原料

主料
母鸡一只
洋芋头四个
葱少许
姜少许

做法

  1. 将鸡杀死,除内脏后洗净,切成块,洋芋头亦切成块,用瓦罐装好,放入葱、姜以粗糠火煨二小时即成(此鸡不加油、盐,系产妇妙品)。

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