炒鸡丝赣菜南昌菜·家禽类·鸡 《江西菜谱》 · 1958 年 · 第 48 页 未人工校对AI 已复核 在搜索里打开 原料 原料原书写法克原料原书写法克原料原书写法克 主料除骨鸡肉原书 六两300 克笋片原书 三两150 克蛋白原书 一个不定生粉原书 四钱20 克盐原书 二钱10 克猪油原书 二两100 克葱原书 少许不定料酒原书 少许不定味精原书 少许不定 做法 先将鸡肉切成丝,用蛋白、生粉、盐浆好,下锅用猪油泡半分钟捞起,然后将鸡肉和笋片、葱、料酒、味精一同下锅合炒即成。 接着看 同名与相似菜品在搜索里看 › 翻这本书《江西菜谱》 › 菜谱目录全部公开菜谱 ›