炒滑子鸡

做法

1. 先将鸡斩成小块，用豆粉一拌，放入滚猪油锅中泡至五成熟捞起，再把冬笋切成小块，与香菇、葱、姜和鸡同下锅合炒三分钟，放豆粉挂卤即成。