火腿生扣鸡

做法

1. 将鸡杀死，除毛洗净取去内脏，切成长方形小块，连同火腿、冬菇配合在一起，扣成一个鸡形，蒸烂后取出来，将鸡汁水下锅后倒入，用菜心围边，打金黄白卤即成。