《江西菜谱》封面

鲜奶炖鸡

赣菜南昌菜·家禽类·鸡

《江西菜谱》 · 1958 年 · 第 53 页

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原料

主料

老母鸡一斤四两700 克

生鲜奶十二两600 克

盐适量不定

生水四两200 克

味精少许不定

做法

将鸡杀好，取出内脏，与配料一起放入锅中炖烂即成。

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