华光三套鸭

做法

1. 将鸡、鸭、鸽用刀破背，挖除内脏，洗净，然后把鸽装在鸡腹中，又把鸡装在鸭腹内，把萝卜、生姜打花刀，连同盐、料酒、葱、胡椒和装好了鸽、鸡的鸭同放入瓷古内，上笼蒸三小时，再加鸡油、豆苗、味精即成。