生蒸虫草鸭

做法

1. 将鸭杀好，取去内脏洗净，放入汤罐煮十分钟捞起，再用高粱酒将冬虫浸胀后洗净，灌入鸭内，再把火腿片、清汤四勺，及其余配料同放入瓷古内盖上，用棉纸封口，上蒸笼四小时即成。