扒酱鸭赣菜南昌菜·家禽类·鸭 《江西菜谱》 · 1958 年 · 第 56 页 未人工校对AI 已复核 在搜索里打开 原料 原料原书写法克原料原书写法克原料原书写法克 主料酱鸭原书 一只不定生粉原书 三钱15 克盐原书 一钱5 克酱油原书 一两50 克猪油原书 一两半75 克葱原书 少许不定料酒原书 少许不定花椒原书 少许不定味精原书 少许不定 做法 将酱鸭切厚片,把葱、花椒垫锅,再把酱鸭放入锅,用小火慢焙四分钟,加盐、酱油、料酒、味精、生粉收卤后浇上油即成。 接着看 同名与相似菜品在搜索里看 › 翻这本书《江西菜谱》 › 菜谱目录全部公开菜谱 ›