锅烧大鸭赣菜南昌菜·家禽类·鸭 《江西菜谱》 · 1958 年 · 第 58 页 未人工校对AI 已复核 在搜索里打开 原料 原料原书写法克原料原书写法克原料原书写法克 主料子鸭原书 二斤1000 克豆粉原书 六两300 克鸡蛋原书 一个不定猪油原书 三两150 克桔汁原书 二两100 克盐原书 一钱5 克味精原书 少许不定红酱原书 少许不定 做法 将鸭杀死去毛,取出内脏;拆骨后上笼蒸烂,取出用豆粉、鸡蛋拖浆后下锅炸熟,放红酱、桔汁即成。 接着看 同名与相似菜品在搜索里看 › 翻这本书《江西菜谱》 › 菜谱目录全部公开菜谱 ›