白烧鱼

做法

1. 将鱼剖成长条一字形的片子，用青油泡一下，再将剩下的青油倒出，放葱、姜、香菇、白糖下锅炒一分钟，再放料酒、盐、醋下锅炒一下，用豆粉挂卤即成。