炸鱼条

做法

1. 将鱼肉切长条，把鸡蛋白打散，起泡时掺入面粉搅匀，再把鱼条用盐、葱、生姜、料酒、味精、胡椒腌好，逐条放入蛋面内拖浆，下锅炸酥即成。