清蒸鳜鱼

做法

1. 将鳜鱼杀好，打花刀，放在盘内，再将肉丝、香菇、葱、姜用豆粉浆好，加盐后放在鱼身上，上笼蒸二十分钟左右，蒸熟后放猪油即成。