松子鱼

做法

1. 将鱼杀好除骨打花刀，用鸡蛋、面粉摸于鱼肉上，下锅用油炸一下捞起，把葱、姜、辣椒切成小丁，下锅炒一下，加料酒、酱油、糖、醋、清水六两和豆粉挂卤淋在炸好了的鱼面上即成。