糖醋鳜鱼赣菜南昌菜·水产类·鱼 《江西菜谱》 · 1958 年 · 第 66 页 未人工校对AI 已复核 在搜索里打开 原料 原料原书写法克原料原书写法克原料原书写法克 主料鳜鱼原书 二斤1000 克白糖原书 六两300 克猪油原书 八两400 克米醋原书 五钱25 克盐原书 二钱10 克酱油原书 一两50 克辣椒原书 五钱25 克豆粉原书 五两250 克麻油原书 二钱10 克葱原书 少许不定姜原书 少许不定 做法 将鱼杀好洗净,二面打成花刀,把豆粉放入花刀缝内,下锅炸焦捞起,又用猪油、白糖、醋及各配料做成珠卤,浇在鱼面上即成。 接着看 同名与相似菜品在搜索里看 › 翻这本书《江西菜谱》 › 菜谱目录全部公开菜谱 ›