蟹粉桔羹

做法

1. 将毛蟹、鳜鱼蒸熟拆肉，以鸡蛋浆好鱼肉，下锅炒一分钟，再把蟹肉投入炒片刻，将配料、生粉同清汤五勺下锅搅成羹，再以鸡蛋打烂淋入锅内即成。