烧刺参

做法

1. 将刺参下水除沙，上笼蒸烂后破腹去脏，再洗净切开，把猪肉和笋片下猪油锅过油，加刺参、姜、料酒合烧三十分钟，放葱、味精、豆粉挂卤起锅即成。