扒海参赣菜南昌菜·水产类·海味 《江西菜谱》 · 1958 年 · 第 75 页 未人工校对AI 已复核 在搜索里打开 原料 原料原书写法克原料原书写法克原料原书写法克 主料水海参原书 一斤八两900 克生粉原书 三钱15 克盐原书 一钱5 克酱油原书 一两50 克猪油原书 一两半75 克香葱原书 少许不定料酒原书 少许不定花椒原书 少许不定味精原书 少许不定 做法 将海参切成条片,用香葱、花椒炝锅,再把海参摆入锅内,用细火慢烧四分钟,用盐、酱油、味精、料酒、生粉下锅收卤,再浇上油便成。 接着看 同名与相似菜品在搜索里看 › 翻这本书《江西菜谱》 › 菜谱目录全部公开菜谱 ›