清汤鱼肚

做法

1. 将鱼肚切成小长块，下锅用火煮熟，约三分钟左右捞起，盛入碗中，再将熟火腿切片，和菜心一同放在鱼肚上，用好汤三斤和香菇煮开，加味精、盐，倒入盛了鱼肚的碗内即成。