溜皮蛋赣菜南昌菜·素食类 《江西菜谱》 · 1958 年 · 第 76 页 未人工校对AI 已复核 在搜索里打开 原料 原料原书写法克原料原书写法克原料原书写法克 主料皮蛋原书 四个不定白糖原书 一两半75 克醋原书 一两50 克猪油原书 二两100 克面粉原书 六钱30 克葱原书 少许不定姜原书 少许不定 做法 将皮蛋除壳,切成块子,拌上干面粉,下锅炸好捞起,再把白糖、醋、生姜、盐下锅炒成珠卤,然后将皮蛋块倒到珠卤内搅拌即成。 接着看 同名与相似菜品在搜索里看 › 翻这本书《江西菜谱》 › 菜谱目录全部公开菜谱 ›