《江西菜谱》封面

炒和菜

赣菜南昌菜·混合类

《江西菜谱》 · 1958 年 · 第 82 页

未人工校对AI 已复核

原料

主料
肉丝原书 二两100 克
湿粉丝原书 八两400 克
木耳原书 一两50 克
黄花原书 一两50 克
笋片原书 一两50 克
猪油原书 二两100 克
盐原书 一钱5 克
酱油原书 五钱25 克
味精原书 少许不定

做法

  1. 先将肉切成丝,下锅用猪油炒片刻,再把湿粉丝及味精、笋片、黄花、木耳、酱油、盐一同放下锅合炒即成。

接着看