溜三仙

做法

1. 将腰子、鸡肫切成片，和虾仁一起用盐、料酒、生粉浆好，随后放下油锅炒一分钟捞起，再将葱、生姜、味精下油锅炒成珠卤，然后把腰子、鸡肫、虾仁倒到珠卤内搅拌即成。