拔丝苹果

做法

1. 将苹果削皮、除心，切成小块，先用五钱面粉拌苹果，再将二两面粉和成稀浆倒入苹果内搅拌，然后放入六成熟的猪油锅炸成金黄色捞起，再用二钱猪油、白糖炒成黄卤，把苹果倒入锅内搅拌即成。吃时另用冷开水一碗，将拔丝苹果放入冷开水中浸一下便可食。