桂圆莲藕

做法

1. 将鲜藕两节洗净，把糯米灌入藕眼内，放下锅煮烂后取出削除藕皮，切成二分厚的片子，摆在碗内，再将熟莲子放在藕的周围，把二两糖放在莲藕上，上笼蒸卅分钟下笼，将莲藕扣转，用清水四两加白糖四两下锅溶化后加桂花糖倒入莲藕即成。