《江西菜谱》封面

青豆泥

赣菜南昌菜·甜食类

《江西菜谱》 · 1958 年 · 第 85 页

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原料

主料
罐头青豆原书 二斤或鲜青豆一斤半不定
白糖原书 六两300 克
猪油原书 四两200 克

做法

  1. 将罐头青豆除皮,用刀捣烂或将鲜青豆煮烂除皮,加白糖六两,下锅用猪油四两炒干水即成。

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