鸡丝烩饭

做法

1. 把鸡肉切成丝，用豆粉浆好，再用滚猪油泡熟，约二分钟左右捞起，又将冬笋、香菇、葱头切成丝和米饭同入锅，加盐合炒数分钟，再将熟鸡肉下锅，放酱油调好味盛入碗中，另用肉汤入锅加豆粉、味精挂卤盖面即成。