滑鸡烩饭

做法

1. 将鸡肉切成小块，用豆粉浆好，再用滚猪油泡三分钟捞起，又将冬笋、香菇、葱头切成小块，和大米饭同下锅合炒数分钟，放盐做好味盛入碗中，另用肉汤入锅，放豆粉挂卤盖面即成。