鸡杂烩饭

做法

1. 将鸡杂切成片，用豆粉浆好，落滚猪油锅泡熟，约一分钟捞起，又将菜心、香菇、葱头切成片和米饭、鸡杂倒入锅中，加盐合炒二分钟盛入碗内，另用肉汤、豆粉下锅挂卤盖面即成。