咖哩鸡饭

做法

1. 将鸡肉切成小块，用豆粉浆好，落滚猪油锅泡一分钟，再将生姜、洋葱切成小块，和咖哩、米饭与鸡同下锅，加盐合炒二分钟盛入碗中，另用肉汤、豆粉入锅挂卤盖在饭面上即成。