滑肉片烩饭

做法

1. 将肉切成片，用豆粉浆好，落滚猪油锅泡一分钟左右捞起，将菜心、葱头、香菇横切几刀，同米饭、盐同入锅合炒一分钟盛入碗内，另用肉汤、豆粉入锅挂卤盖面即成。