红烧素鲍鱼

做法

1. 将面粉放盐水揉成团，用水浸二小时，再用冷水洗成面筋，以酱油碟一碟一碟盛好，上笼蒸一小时，再用冷水浸一下，用刀将面筋切开，打斜花刀，以百合粉、酱油拌匀，下油锅，再放素汤、冬菇焖烤，收汤挂稀卤起锅即成。