锅烧素鸭子

做法

1. 将素火腿、冬菇切细，豆腐干斩烂拌匀，和好口味做成馅，再将豆腐皮抹上面粉水，把馅铺上，再盖上豆腐皮，上笼蒸20分钟，熟后改刀，拖浆下油锅炸熟即成。