炒鸡球赣菜赣州菜 《江西菜谱》 · 1958 年 · 第 94 页 未人工校对AI 已复核 在搜索里打开 原料 原料原书写法克原料原书写法克原料原书写法克 主料毛鸡原书 一斤半750 克莲藕原书 八两400 克茶油原书 一两五钱75 克葱原书 少许不定姜原书 少许不定豆粉原书 少许不定酱油原书 少许不定盐原书 少许不定酒原书 少许不定 做法 先将鸡杀好去毛洗净,取去骨头,切成球形,再将藕切成块,把鸡肉擦好盐、酒下锅煨熟,再将藕用油炸熟与鸡同下锅稍溜即成。 接着看 同名与相似菜品在搜索里看 › 翻这本书《江西菜谱》 › 菜谱目录全部公开菜谱 ›