黄焖鱼

做法

1. 将鱼杀好两面打花刀，下油锅炸熟，再将葱、姜、红萝卜丝、冬笋丝放入鱼内，加上少许水酒、盐、酱油焖十分钟，挂黄芡起锅，浇上麻油即成。