鸡溶豆花汤

做法

1. 先将鸡脯用刀背剁细，加入少许冷汤拌和，再将百合粉、味精、盐、鸡蛋清打烂倒入鸡末内，然后将鲜汤烧开，把鸡溶倒入锅内，勿搅动，待烧开再用大瓢捞起，将豆苗放在空碗内加入鲜汤，把瓢内的鸡末轻轻倒下，撒上火腿末即成。