《江西菜谱》封面

三烩圆子

赣菜景德镇菜

《江西菜谱》 · 1958 年 · 第 99 页

未人工校对AI 已复核

原料

主料
鸡肉原书 四两200 克
猪肉原书 四两200 克
鱼肉原书 四两200 克
香菇原书 少许不定
菜心原书 少许不定
冬笋原书 少许不定
盐原书 少许不定
酱油原书 少许不定
百合粉原书 少许不定
葱原书 少许不定
姜原书 少许不定

做法

  1. 先将鸡、猪、鱼肉分别剁成细末,掺入少量百合粉调匀(略加水分),分别做成圆子,下沸汤煮好,再放配料挂卤即成。

接着看