鸡心白菜

做法

1. 先将白菜心切成约二寸长，放入开水泡熟，再把猪肉斩成细末，火腿、香菇、冬笋也切成末，与鸡蛋一起调匀做成鸡心形灌入白菜心内，用麻线扎其口，裹面糊少许芡粉，入油锅炸后上扣碗，食时将江贝放入汤，用百合粉挂芡即成。