和平肠卷

做法

1. 先将大肠洗净，再把猪肉斩烂，放盐、酱油、葱用鸡蛋拌和好灌入肠内，再用面粉糊将肠头封好，放在蒸笼里蒸10分钟，取出待凉后切成小圆饼形，又放入面粉糊内一滚，再用油炸酥捞起，下锅挂卤即成。