《江西菜谱》封面

金钩烧包菜

赣菜九江菜

《江西菜谱》 · 1958 年 · 第 102 页

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原料

主料
虾米原书 一两50 克
包菜原书 八两400 克
茶油原书 一两50 克
菜油原书 二两100 克
味精原书 少许不定
豆粉原书 少许不定
盐原书 少许不定

做法

  1. 将包菜切碎,下红油锅炒三分钟,再把虾米放下锅,加酱油、盐和水同煮五分钟,起锅用豆粉挂卤即成。

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