回锅肉

做法

1. 将猪肉先煮熟，取出切成薄片，再将猪油烧红，把矮干、大蒜、干辣椒切成薄片和熟猪肉片一同下锅炒熟（用酱油、盐和味精配好口味），然后加豆粉挂卤即成。