葵花一品

做法

1. 将肉斩烂，用鸡蛋、豆粉浆好，做成一个大肉丸（如葵花形），把杏仁摆在肉丸上，表示是葵花子，做好后放进油锅内炸五分钟捞起，再放在锅内用鲜汤、酱油、甜酒烧好，上盘时以波菜垫底挂稀卤即成。