烧青鱼块

做法

1. 将鱼切成小长方块，用豆粉、酱油浆好，再将茶油烧红，把鱼放下锅炸成黄色，即将大蒜、生姜末、香葱放下锅，并加酱油、醋、白糖及水、盐同煮15分钟，起锅时加猪油挂卤即成。