鸡包鱼翅

做法

1. 将活母鸡杀死脱毛，从鸡颈内抽掉鸡骨，并取出内脏，外形仍似一只整鸡，然后把鱼翅用鲜汤、火腿、香菇、味精、盐煨透，灌入鸡腹内，开口处用小绳扎好，下锅烧烂即成。